খোলা পোলাও চাল (Loose Polao Rice) হলো প্যাকেটবিহীন, সরাসরি বাজারে ওজন করে বিক্রি করা সুগন্ধি চাল, যা সাধারণত চিনিগুঁড়া বা মিনিকেট টাইপের লং গ্রেইন চাল হয়ে থাকে। রান্নার পর এটি ঝরঝরে, নরম ও সুগন্ধিযুক্ত হয় , পোলাও, বিরিয়ানি এবং বিশেষ খাবারের জন্য খুব জনপ্রিয়। প্যাকেটজাত ব্র্যান্ডের তুলনায় খোলা চাল তুলনামূলকভাবে কম দামে পাওয়া যায়, তবে গুণগত মান বিক্রেতা অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
